Chez Caramel & Fleur de Sel, les crêpes et les galettes sont réalisées à base de produits locaux et de farines locales. Le restaurant propose également des salades pour faire le plein de vitamines. L'été, vous pourrez déguster votre repas sur l'une des 2 terrasses. La "Petite" Terrasse située à l'arrière du restaurant vous offre une vue imprenable sur le chevet de l'église Abbatiale Saint-Pierre-Saint-Paul, joyau de cette Petite Cité de Caractère qu'est Ferrières-en-Gâtinais. La terrasse à l'avant du restaurant, vous promet un moment de détente au calme et à l'ombre des grands parasols. La Crêperie est située à coté d'un grand parking gratuit et ombragé, à l'entrée cette jolie Petite Citée de Caractère.